Ausentismo y Rotaci贸n? C贸mo 馃挬 manejamos esta situaci贸n?

Ausentismo?

Para que todos estemos en la misma p谩gina, definiremos el ausentismo como 芦toda ausencia o abandono del trabajo por parte de un empleado en horas que corresponden a su jornada laboral y que est谩n estipuladas en su contrato禄.

Seg煤n estudios de ausentismo laboral en el pa铆s las mayores causas se derivan de: problemas de salud, discapacidades temporales, accidentes de trabajo o decisiones personales, razones de las cuales no se tiene control. Dicho esto, el problema siempre es el mismo: la falta de un colaborador en su puesto de trabajo.

Teniendo en cuenta que en promedio general las empresas del sector servicios tienen unos costos asociados entre el 60% al 80% de fuerza de trabajo operativa y de servicio, y que adicionalmente pueden estar gastando entre 3 a 8 horas semanales organizando horarios de trabajo, se vuelve algo que vale la pena ponerle el ojo, valeHE la pena ajustar y sobre todo vale la pena mejorar, de tal suerte que el primer paso que ocupan las empresas consolidar un Indicador Personal de Control de Ausentismo. Al medir directamente el compromiso de los empleados con la empresa y las condiciones de trabajo dentro del restaurante podemos detectar ciertos problemas entre los empleados (familiares, de convivencia con el resto del equipo, etc.).

Es fundamental calcular el ausentismo para tener una medici贸n clara del impacto tanto en los recursos como en la productividad. 

Para ello, hay que llevar a cabo un registro de la jornada laboral.

El seguimiento y gesti贸n ayudar谩 a entender por qu茅 los empleados est谩n ausentes en ciertos momentos y no en otros. Esto permite tomar las medidas necesarias para resolver la situaci贸n. El c谩lculo del ausentismo se realiza de la siguiente manera:

Ausentismo%: incidencias de ausentismo (horas) / horas fijas contractuales%

Importante medir porcentaje de ausentismo, y las causas?

El ausentismo es el primer signo de alarma sobre la incidencia en indicadores de rotaci贸n, del ausentismos pueden devenir muchos aspectos que quiz谩 no se tengan en cuenta, que quiz谩 se est茅n pasando de largo y que definitivamente es importante tener presente para medir:

Encontramos que el ausentismo tiene dos aristas, por un lado esta la situaci贸n profesional de cada persona y por otro, sus condiciones personales que inciden directamente sobre su nivel de compromiso hacia la empresa y su productividad.

A nivel profesional los aspectos m谩s relevantes son:

  • Un mal ambiente en el trabajo: el entorno que favorece el estr茅s, la depresi贸n, etc
  • Accidentes laborales
  • Enfermedades laborales: en muchos casos afectan a las articulaciones, m煤sculos y tendones. Pueden ser causadas por las posiciones de los durante sus horas de trabajo. Por ejemplo, una persona que est谩 constantemente de pie puede tener problemas de espalda (como un mesero de un restaurante).

A nivel personal, las razones no son tan f谩ciles de identificar y es donde menos control tenemos respecto al manejo operacional, sin embargo es bastante obvio que con un poco de liderazgo, empat铆a, comunicaci贸n y un canal adecuado, es posible identificar factores clave como:

  • Un entorno familiar inestable (problemas de gesti贸n de las tareas diarias, problemas de cuidado de los ni帽os, complicaciones en las parejas, etc.)
  • Una mala gesti贸n de la separaci贸n del tiempo profesional y personal
  • Problemas de salud fuera del lugar de trabajo
  • La falta de comodidad en el trabajo frente a la comodidad en el hogar
  • El envejecimiento de la poblaci贸n

Las consecuencias y los riesgos del ausentismo laboral

El ausentismo representa uno de los problemas m谩s recurrentes en las empresas, especialmente en el sectores como restaurantes, cafeterias, hoteles, casinos. Cuesta dinero reemplazar a la persona, a veces a 煤ltimo momento, y provoca problemas log铆sticos y operacionales a toda la organizaci贸n.

En t茅rminos generales, los principales riesgos del absentismo son:

  • Reducir la productividad laboral y, con ello, la rentabilidad del negocio
  • Dar una mala imagen de la empresa debido a los retrasos
  • Ofrecer a los clientes un servicio de menor calidad
  • Limitar los recursos de personal y reorganizar los equipos de trabajo en el 煤ltimo momento
  • Aumentar la carga de trabajo sobre otras personas para reemplazar la ausencia
  • Deteriorar el ambiente dentro de trabajo, lo que afecta a la motivaci贸n de los empleados

El grado de ausentismo es un indicador de la situaci贸n de la empresa ya que determina el crecimiento del negocio, su rentabilidad y la productividad del equipo. Sus altos costes, tanto directos como indirectos (sustituci贸n del empleado, formaci贸n del empleado sustituto, gesti贸n administrativa, protecci贸n social, etc.), limitan la capacidad de crecimiento de los restaurantes.

Soluciones para limitar el impacto del absentismo laboral

Para mejorar la rentabilidad del restaurante, es necesario encontrar una forma de reducir el ausentismo. Esto requiere poner en pr谩ctica r谩pidamente varias soluciones para limitar los da帽os lo antes posible. Para ello, se recomienda:

  • Escuchar a todo el equipo, detectar los problemas y mejorar las condiciones laborales
  • Crear un buen ambiente de trabajo
  • Preocuparse especialmente por aquellos empleados que tienen enfermedades graves o temporales
  • Reconocer el trabajo de cada empleado
  • Motivar a los empleados mediante planes de trabajo atractivos
  • Llevar a cabo un buen control de personal
  • Utilizar una herramienta de gesti贸n del absentismo

En definitiva, tomar conciencia de la importancia de un buen clima laboral y tomar las medidas para implantarlo. Asimismo, las empresas deben ser capaces de calcular el 铆ndice de ausentismo para determinar si la tasa es normal o si excede la media anual.

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