Ausentismo?

Para que todos estemos en la misma página, definiremos el ausentismo como «toda ausencia o abandono del trabajo por parte de un empleado en horas que corresponden a su jornada laboral y que están estipuladas en su contrato».

Según estudios de ausentismo laboral en el país las mayores causas se derivan de: problemas de salud, discapacidades temporales, accidentes de trabajo o decisiones personales, razones de las cuales no se tiene control. Dicho esto, el problema siempre es el mismo: la falta de un colaborador en su puesto de trabajo.

Teniendo en cuenta que en promedio general las empresas del sector servicios tienen unos costos asociados entre el 60% al 80% de fuerza de trabajo operativa y de servicio, y que adicionalmente pueden estar gastando entre 3 a 8 horas semanales organizando horarios de trabajo, se vuelve algo que vale la pena ponerle el ojo, valeHE la pena ajustar y sobre todo vale la pena mejorar, de tal suerte que el primer paso que ocupan las empresas consolidar un Indicador Personal de Control de Ausentismo. Al medir directamente el compromiso de los empleados con la empresa y las condiciones de trabajo dentro del restaurante podemos detectar ciertos problemas entre los empleados (familiares, de convivencia con el resto del equipo, etc.).

Es fundamental calcular el ausentismo para tener una medición clara del impacto tanto en los recursos como en la productividad. 

Para ello, hay que llevar a cabo un registro de la jornada laboral.

El seguimiento y gestión ayudará a entender por qué los empleados están ausentes en ciertos momentos y no en otros. Esto permite tomar las medidas necesarias para resolver la situación. El cálculo del ausentismo se realiza de la siguiente manera:

Ausentismo%: incidencias de ausentismo (horas) / horas fijas contractuales%

Importante medir porcentaje de ausentismo, y las causas?

El ausentismo es el primer signo de alarma sobre la incidencia en indicadores de rotación, del ausentismos pueden devenir muchos aspectos que quizá no se tengan en cuenta, que quizá se estén pasando de largo y que definitivamente es importante tener presente para medir:

Encontramos que el ausentismo tiene dos aristas, por un lado esta la situación profesional de cada persona y por otro, sus condiciones personales que inciden directamente sobre su nivel de compromiso hacia la empresa y su productividad.

A nivel profesional los aspectos más relevantes son:

• Un mal ambiente en el trabajo: el entorno que favorece el estrés, la depresión, etc
• Accidentes laborales
• Enfermedades laborales: en muchos casos afectan a las articulaciones, músculos y tendones. Pueden ser causadas por las posiciones de los durante sus horas de trabajo. Por ejemplo, una persona que está constantemente de pie puede tener problemas de espalda (como un mesero de un restaurante).

A nivel personal, las razones no son tan fáciles de identificar y es donde menos control tenemos respecto al manejo operacional, sin embargo es bastante obvio que con un poco de liderazgo, empatía, comunicación y un canal adecuado, es posible identificar factores clave como:

• Un entorno familiar inestable (problemas de gestión de las tareas diarias, problemas de cuidado de los niños, complicaciones en las parejas, etc.)
• Una mala gestión de la separación del tiempo profesional y personal
• Problemas de salud fuera del lugar de trabajo
• La falta de comodidad en el trabajo frente a la comodidad en el hogar
• El envejecimiento de la población

Las consecuencias y los riesgos del ausentismo laboral

El ausentismo representa uno de los problemas más recurrentes en las empresas, especialmente en el sectores como restaurantes, cafeterias, hoteles, casinos. Cuesta dinero reemplazar a la persona, a veces a último momento, y provoca problemas logísticos y operacionales a toda la organización.

En términos generales, los principales riesgos del absentismo son:

• Reducir la productividad laboral y, con ello, la rentabilidad del negocio
• Dar una mala imagen de la empresa debido a los retrasos
• Ofrecer a los clientes un servicio de menor calidad
• Limitar los recursos de personal y reorganizar los equipos de trabajo en el último momento
• Aumentar la carga de trabajo sobre otras personas para reemplazar la ausencia
• Deteriorar el ambiente dentro de trabajo, lo que afecta a la motivación de los empleados

El grado de ausentismo es un indicador de la situación de la empresa ya que determina el crecimiento del negocio, su rentabilidad y la productividad del equipo. Sus altos costes, tanto directos como indirectos (sustitución del empleado, formación del empleado sustituto, gestión administrativa, protección social, etc.), limitan la capacidad de crecimiento de los restaurantes.

Soluciones para limitar el impacto del absentismo laboral

Para mejorar la rentabilidad del restaurante, es necesario encontrar una forma de reducir el ausentismo. Esto requiere poner en práctica rápidamente varias soluciones para limitar los daños lo antes posible. Para ello, se recomienda:

• Escuchar a todo el equipo, detectar los problemas y mejorar las condiciones laborales
• Crear un buen ambiente de trabajo
• Preocuparse especialmente por aquellos empleados que tienen enfermedades graves o temporales
• Reconocer el trabajo de cada empleado
• Motivar a los empleados mediante planes de trabajo atractivos
• Llevar a cabo un buen control de personal
• Utilizar una herramienta de gestión del absentismo

En definitiva, tomar conciencia de la importancia de un buen clima laboral y tomar las medidas para implantarlo. Asimismo, las empresas deben ser capaces de calcular el índice de ausentismo para determinar si la tasa es normal o si excede la media anual.